Le grand art de la cuisine des légumes

Voici l'ouvrage de base parfait pour les cuisiniers amateurs ambitieux qui veulent préparer des légumes à la perfection. Les 125 recettes sensationnelles prouvent que les légumes peuvent être bien plus qu'un simple plat d'accompagnement. Qu'il s'agisse du classique "Artichauts au citron", du noble "Salade de cèpes à la Burrata", du fantaisiste "Spaghettini épicés à la Cima di Rapa", de l'exotique "Tempura de brocolis à la mayonnaise au sésame" ou encore du sucré "Whoopies au chocolat fourré au potiron", voilà comment fonctionne la cuisine végétale moderne !

Auteur : Susann Kareihe
Taille L / H : 27,4 x 22,6 cm

Pages : 320
Langue : allemand