SHUN PREMIER
Kiritsuke n° 13
15 cm

Vous pouvez pré-commander votre Kiritsuke n° 13 en édition limitée dès maintenant.

Le Kai Shun Premier Kiritsuke 13 est une édition limitée de 5'555 pièces, appelée Lucky Number 13. Le chiffre 13 du Shun Premier Kiritsuke 13 est considéré au Japon comme un chiffre porte-bonheur.

La lame du Shun Premier Kiritsuke 13, avec son aspect martelé reconnaissable entre mille, est pourvue du logo exclusif Edition 13. Le Shun Premier Kiritsuke 13 est également orné de la signature de Tim Mälzer.

Semblable au santoku, cette forme de lame traditionnelle du Shun Premier Kiritsuke 13, d'une longueur de 15 cm, convient aussi bien pour couper des légumes, du poisson ou de la viande. La lame effilée permet non seulement de parer, de portionner et de couper, mais aussi de lever des filets. L'extrémité arrondie de la lame permet de saisir le manche et la lame, ce qui permet un guidage sûr lors d'un travail rapide.

Taille : lame 15 cm / manche 12 cm

Matériau
Lame : Acier damassé 32 couches avec surface martelée
Manche : bois de noyer