La bible du risotto

Après les pâtes, le risotto est l'un des plats les plus appréciés de la cuisine italienne. C'est à juste titre que ce classique italien a la réputation d'être un plat parfait pour se sentir bien. Toutefois, lors de la cuisson du risotto, le diable se cache dans les détails : mauvaise casserole, mauvais bouillon, mauvais riz, trop cuit, pas assez cuit ... Un bon risotto exige du savoir-faire ! Un savoir que ce livre de cuisine sur le risotto fournit avec 75 recettes du champion du monde de risotto Holger Zurbrüggen. Un livre de cuisine de base qui ne devrait manquer dans aucune cuisine.

Auteur : Zurbrüggen Holger
Dimensions l / h : 19.1 x 25.7 cm

Pages : 224

Langue : allemand