Couleurs des verts
Cuisine végétale

Bombastic Veggietastic ! Avec ce compagnon de cuisine moderne, vous pouvez faire entrer toute la gamme des légumes dans votre cuisine ! Ce livre de cuisine est un hymne au monde coloré des légumes et garantit - au-delà de la couleur - la variété dans l'assiette

Un ouvrage complet avec des conseils utiles sur toutes sortes de légumes qui deviendra un ouvrage de référence et vous accompagnera tout au long de votre vie - pour tous les amateurs de légumes : qu'ils soient végétariens, végétaliens ou flexitariens. Vous y trouverez : plus de 150 recettes dans un design de haute qualité et avec des coupes de couleurs impressionnantes ; de nombreux " portraits de légumes " avec des conseils utiles pour la conservation et la transformation complète ; des chapitres triés par couleur qui, parsemés d'informations utiles, donnent à chaque légume la place qu'il mérite ; principalement des recettes végétariennes, mais vous trouverez aussi parfois du poisson et de la viande dans la liste des ingrédients - toujours avec des alternatives végétariennes ; bien sûr, du bonheur végétal pour tous !

Ce livre ouvre l'appétit pour les légumes et, grâce à son design coloré et à ses recettes savoureuses, fait également découvrir aux enfants le monde fabuleux des légumes et de la cuisine végétale - sans aucun "Si tu ne manges pas tes choux de Bruxelles, tu n'auras pas de dessert", car ici, même les légumes ont un goût si délicieux que vos petits - et vous ! - vont l'adorer.

Fidèle à la scène gastronomique de Melbourne, l'auteur Alice Zaslavsky connaît bien les chefs étoilés du monde entier. Elle présente certains d'entre eux dans de brèves références et présente ses propres créations, dont certaines s'inspirent de leurs plats les plus populaires. Les recettes sont écrites avec esprit et charme, et chaque légume fait l'objet d'une page portrait, fournissant des informations utiles sur l'achat, la conservation et la préparation. En cours de route, des conseils sont également donnés sur la manière de transformer entièrement les légumes avec toutes leurs parties individuelles, ce qui leur donne la possibilité de devenir la reine absolue du zéro déchet ou le roi ultime du zéro déchet. À la santé des légumes !

Auteur : Alice Zaslavsky

Taille L / H : 26,9 x 21,3 cm

Pages : 488

Langue : allemand