Sous Vide Stick

Mit dem Sous Vide Stick von Unold können Fleisch, Fisch und Gemüse in vakuumierten Folienbeuteln im Wasserbad bei konstant niedriger Temperatur langsam und schonend gegart werden. Durch das Vakuumieren bleiben Vitamine, Vitalstoffe und Aromen erhalten. Die Speisen werden zart und saftig und behalten ihren natürlichen Geschmack.

Der Sous Vide Stick erhitzt bis zu 20 Liter Wasser in einem Kochtopf oder einem anderen hitzebeständigen Gefäss - die Mindesthöhe sollte 18 Zentimeter betragen. Sobald das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat, kann das vakuumierte Gargut eingelegt werden. Der Sous Vide Stick mit seinen 1.300 Watt erwärmt das Wasser auf +/- 0,2 Grad Celsius genau. Die gewünschte Temperatur lässt sich in 0,5-Grad-Schritten einstellen. Während des Garvorgangs wird der Wärmegrad konstant gehalten, dafür sorgt die leistungsstarke Umwälzpumpe und die integrierte Timerfunktion (bis zu 60 Stunden) bietet eine Abschaltautomatik bei zu niedrigem Wasserstand. Angenehm ist das abgeschrägte LCD-Display, auf dem sich Zeit und Temperatur gut ablesen lassen.

Abmessungen L / B / H: 6,9 x 40,4 x1,0 cm
Kabellänge: 1,4 Meter
Material: Kunststoff/Edelstahl, BPA-frei
Temperaturbereich: max. 95 °C
Temperaturgenauigkeit: 0,2 °C
Betriebsart: Netzbetrieb
Leistung: 1.300 Watt
Eingangsspannung: 220 - 240 Volt (50/60 Hz)