Du jardin à la table

Cultiver ses propres fruits, légumes et herbes aromatiques est la dernière tendance. Parce qu'il n'y a pas plus régional, plus saisonnier et plus organique que ça. Benjamin Perry montre comment cultiver ses propres légumes et propose des recettes modernes et innovantes pour chaque saison : Au printemps, il y a "Rhubarbe grillée, pain au levain, confiture de tomates jaunes, sarrasin aux légumes verts", en été, "Fenouil, fromage de chèvre cendré, légumes verts d'asperge".se, feuilles d'asperges", en automne "coing, agneau de pré salé, romarin" et en hiver "courge spaghetti, châtaigne, betterave". Bien sûr, les desserts sont incontournables, comme les "Fraises, ganache salée, sucre doré" ... Juste wow !

Auteur : Benjamin Perry

Taille L / H : 26,1 x 19,3 cm
Pages : 192

Langue : allemand