CAMINADA
Santoku Damaststahl 18 cm

Das Caminada Damastmesser ist aus einem Stück "wildem Damast" geschmiedet und besteht aus weichen und harten Stahllagen, welche vom Hand in einem mehrmals wiederholenden Schmiedeprozess, der über zwei Tage geht und zu über 160 Lagen, geschmiedet werden. Der Griff des Caminada Damastmessers ist aus 2000 Jahre altem Eibenholz aus dem Prättigau in Graubünden gefertigt, aus welcher auch Andreas Caminada stammt.

Das Damastmesser ist sehr dünn ausgeschliffen, um ein präzises Schneiden zu ermöglichen. Um die Schärfe möglichst lange zu erhalten, reinigt und trocknet man das Messer nach Gebrauch vom Hand und schärft es regelässig mit dem belgischen Brocken.

Klinge: 18 cm
Klinge: Damaststahl 160 Lagen

Griff: Eibenholz

Herstellungsweise: geschmiedet
Spülmaschine: nein