Bamix Schlagscheibe

Schlägt, lockert, emulgiert Eiweiss und Sahne. Dient zum Aufschlagen von Suppen und Saucen. Für alles, was schaumig und luftig sein soll.

Rezept mit der "Schlagscheibe":

Schlagsahne

Sahne, Zucker

Zubereitung: Sahne in ein hohes Gefäss füllen. Den Bamix mit der «Schlagscheibe» versehen und in die Sahne halten. Während er

arbeitet, ziehen Sie den Bamix in Zeitlupe nach oben. Dies einige Male wiederholen. Nach kurzer Zeit erhalten Sie feinporige, lang

haltbarere Schlagsahne. Am Schluss geben Sie die gewünschte Menge Zucker dazu und vermischen alles nochmal.